Weyermann® SINAMAR® 25 kg

SINAMAR® est produit uniquement avec notre malt torréfié CARAFA®, conformément à l’exigeante Loi sur la pureté de la bière allemande, ou Reinheitsgebot.

Afin d’obtenir l’extrait et la couleur caractéristique, SINAMAR® est soumis à un procédé d’évaporation par aspiration, finement filtré, puis versé directement – à 70 – 75 °C (158 °F – 167 °F) –dans des bidons et des conteneurs de différents volumes.

Grâce à ce traitement particulier, le goût de SINAMAR® est moins amer. SINAMAR® ne crée pas de turbidité et conserve un pH stable.

SINAMAR® est sans gluten.

Quantités recommandées :

utiliser 14 g (11,9 mL) de SINAMAR® pour foncer 1 hL de bière ou de moût de 1 EBC; ou utiliser 1,25 fl oz (1,5 oz) pour foncer 1 bbl de bière ou de moût de 1 °Lovibond.

SINAMAR® donne des notes intenses de café, de cacao et de chocolat noir modérément grillées.

Les conteneurs qui n’ont pas été ouverts peuvent être utilisés dans un délai de 18 mois.

Après ouverture, le contenu devrait être réfrigéré et utilisé dans un bref délai.