Weyermann® CARAFA® Special Type 1 (sans écales)

Le malt Weyermann® CARAFA® Special Type 1 est un malt de spécialité fabriqué à partir d’orge de printemps de grande qualité fortement torréfiée. Si vous souhaitez éviter l’amertume associée au malt, il conviendra parfaitement; version sans écales de CARAFA®, il produit une couleur riche, donne du corps et confère goût et arôme, mais sans dégager les saveurs âpres et l’astringence caractéristiques des grains foncés.