SafSpirit™ HG-1 500g

Utilisée pour la fermentation à très haute densité. Tolérance élevée à l’éthanol et pouvant atteindre 18 % de v/v selon le process et le substrat. Très bonne résistance à la pression osmotique et à des températures de fermentation élevées (levure thermotolérante). Cette souche atteint de bons rendements lors de la fermentation à très haute densité, permettant une capacité de production optimale et engendrant d’incroyables économies d’énergie. Elle produit généralement des alcools à profil neutre. Elle fermente toutes sortes de brassins, de moûts ou de jus produits à partir de tout type de céréales, de pommes de terre ou d’autres types d’amidons, de substrats de canne à sucre, d’agave ou de jus de tequila, et de solutions de sucre pur.

FICHE INFORMATIVE – sous réserve de modifications