Maltodextrin – 22.7 kg

La maltodextrine est un sucre non fermentescible qui sert à améliorer l’onctuosité, la sensation en bouche et la tenue de la mousse. Les changements obtenus peuvent modifier le goût perçu de la bière, mais la maltodextrine ne contribue pas réellement à la saveur sucrée. La quantité habituellement ajoutée se situe entre 0,8 et 1,6 oz par gallon.