German Amira

Sélection/développement :
Issu du programme de sélection du houblon de HVG, Amira possède des gènes de houblons sauvages et domestiques en provenance d’Allemagne, de Russie, du Royaume-Uni et des États-Unis, y compris des gènes de la variété Brewers Gold. Dans les champs, il résiste à la chaleur et à la sécheresse, et a une croissance soutenue et un rendement élevé.

Sensoriel :
Arôme classique de houblon légèrement herbacé avec des notes d’agrumes (citron). Des notes d’épices et de fruits sucrés. D’après les premières rétroactions sensorielles, Amira est comparé aux houblons Perle et Hallertau Tradition.

Application de brassage :
L’ajout d’arômes et à l’étape de finition. Amira convient parfaitement lorsqu’il est utilisé seul ou dans un mélange pour les styles de bières allemandes traditionnelles et les lagers artisanales. Utilisez-le pour les bières Pilsner, Vienna, Kölsch, Altbier, Bock et bien d’autres.