Gambrinus Vienna Malt
Couleur EBC
7.9 - 15.8
Couleur °L
3.5 - 6.5°
Couleur SRM
4.0 - 8.0
Humidité (% max.)
5%
Protéines totales
14%
Taux d'utilisation
Up to 100%
SKU :MGAM1018
Ce malt délicatement touraillé est le chaînon manquant entre les malts Pale et Munich. Il est idéal pour toute bière ambrée, ajoutant un caractère malté équilibré et des notes de miel, de toffee et de caramel. Utiliser jusque 100 % pour des bières de style Vienna, Märzen et autres styles de bières ambrées ou en plus petite portion pour ajouter des notes de céréales, de biscuit et de « grillé » à une Pale ale ou IPA, une Kölsch ou blonde ou encore à des bières de style belge.