Gambrinus Chit Malt

Malté au Canada, le malt Gambrinus Chit est la solution nord-américaine idéale pour améliorer la tenue de la mousse, le corps et la turbidité de votre bière. 

Le malt Gambrinus Chit est légèrement modifié et touraillé à basse température, ce qui lui permet de conserver les protéines de haut poids moléculaire qui contribuent positivement à la mousse, au corps et à la turbidité de la bière, sans en altérer la couleur. Utilisez-le jusqu’à 10 % du mélange de grains pour les lagers traditionnelles ou les IPA troubles, ou pour améliorer la mousse et le corps de tout type de bière ; des pourcentages plus élevés peuvent être bénéfiques pour le brassage de bières à faible teneur en alcool ou sans alcool. 

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