Cryo Mosaic®
Acides alpha (%)
18-26
Acides bêta (%)
5-8
Cohumulone dans les acides alpha
1,5-4,5
Mosaic® est un houblon à l’arôme tropical piquant qui est très apprécié, entre autres, pour les IPA et les bières saison.
SKU :HMOS2011
Développé par la Hop Breeding Company et commercialisé en 2012, Mosaic® HBC 369 a une teneur élevée en acide alpha et présente un profil aromatique unique et complexe qui est accueilli favorablement dans une variété de styles de bières. Il est issu du houblon Simcoe® YCR 14 et d’un houblon mâle de la variété Nugget. Mosaic® a été nommé en l’honneur de l’assortiment artistique d’arômes et de saveurs qu’il est en mesure d’offrir.
Profil aromatique : baies, agrumes, fruits à noyau, tropical