Yeastex® 82 – 25kg box

Formule d’aliments de levures spécifiques qui augmente la viabilité et l’activité de la levure durant la fermentation et permet d’obtenir l’atténuation finale plus rapidement, tout en favorisant des profils de fermentation uniformes. Cette formule renferme des taux élevés d’azote organique et inorganique et de vitamines. Elle convient particulièrement au brassage de malts à faible taux d’azote aminé libre à haute densité. Doit être mise en suspension dans quelques gallons d’eau et ajoutée à la chaudière à houblonner environ 15 minutes avant de retirer.

Dose

30-50 ppm (3 g/hl – 5 g/hl ou

0,75 lb/100 tonneaux – 1,25 lb/100 tonneaux).