Whirlfloc® G – 20 kg

Agent de collage en grains pour chaudière à houblonner tiré de l’Eucheuma cottonii. Il est négativement chargé afin d’attirer des protéines à charge positive, permettant ainsi d’accroître la clarté du moût, la filtration de la bière, la clarté de la bière après filtration et la stabilité colloïdale.

Dose typique

20 – 50 ppm ~ 2,5 – 6 g/tonneau

Remarques supplémentaires

Whirlfloc G n’exige aucune hydratation préalable. Ajoutez-le de 10 à 20 minutes avant la fin de l’ébullition. Même s’il d’agit du plus économique de tous les agents de collage pour chaudière à houblonner, il convient davantage aux brassins de plus de 40 tonneaux.

Une optimisation est recommandée pour déterminer la dose appropriée.