Weyermann® CARARED®
Taux d'utilisation
up to 25%
Moisture % Max
7.5
Extract FG Min
74
Colour °L
15.5-23.1
SKU :MWEY1061
Weyermann® CARARED® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il peut être utilisé pour donner davantage de corps à la bière, ainsi qu’une belle teinte rouge saturé. Il exprime également des notes de caramel, de miel et de biscuit.
Convient aux ales rouges, brunes et ambrées, aux lagers ambrées et écossaises, aux bocks et à la Altbier.