Weyermann® BIOLAND CARAHELL® (biologique)
Taux d'utilisation
up to 30%
Moisture % Max
6.5
Extract FG Min
74
Colour °L
8-11.8
SKU :MWEY1088
Le malt Weyermann® BIOLAND CARAHELL® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il donne de la densité, de l’arôme et une mousse abondante, tout en contribuant à la rondeur du goût. Le malt CARAHELL® biologique produit en outre une couleur cuivrée profonde et des notes délicates de caramel. Convient à de nombreux types de lagers et d’ales, notamment la Hefeweizen.
Malt entièrement fabriqué à partir de matières premières certifiées biologiques*
Certificat de conformité au règlement NOP disponible sur demande.
*fabrication certifiée biologique par BCS Öko-Garantie (DE-ÖKO-001)
*Offre restreinte à certains entrepôts